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Degusta una copa de vino redondo

Cuando un vino posee una estructura armónica (sabor, cuerpo y aroma) entonces se trata de un vino redondo, un elixir equilibrado y agradable al gusto.

Otros términos que se utilizan para describir un vino son: austero, que es aquél sin expresividad, es decir, sin ninguna complejidad; carnoso, cuya particularidad es su densidad, llegando a ser masticable; cerrado, por sus aromas intensos debido al largo envejecimiento; así como graso, herbáceo, hueco, oxidado, mordaz, sedoso, aterciopelado y redondo.vino-redondo

Es precisamente éste último el que nos ocupa en esta ocasión. El vino redondo es aquél que logra un estado armónico entre sus atributos, sin que destaque alguno de ellos, y que demuestra equilibrio entre cuatro sabores básicos: dulce, el primer sabor que se percibe en la boca y llega a la punta de la lengua; salado, que se percibe en la parte central; ácido, que se puede percibir en los laterales de la lengua; amargo, que se percibe en la parte interior de la lengua al final.

Degustar una copa de vino es cuestión de prueba, ya que las percepciones sensoriales son diferentes para cada catador.

En Viñedo San Miguel te invitamos a degustar una copa de vino redondo y apreciar sus características.