SERVIR A
14°C-16°C
Piedra de Oro
Un vino aromático, con notas de frutos del bosque maduros y consistentes. Se confirman en boca matices de ciruela, chocolate amargo y recuerdos de tabaco. Una composición bien integrada y balanceada que nos deja la picante inocencia del regaliz.
Viñedo San Miguel | México | 2020
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$425.00 750 ml.
Hay existencias
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8.7 × 30 cm |
Servir a
16°C -18°C
Acidez Total
5.8 g/lb
Azúcares
2.2 g/lt
Grado de Alcohol
13.9% – Vol.
- Uvas
- Malbec y Cabernet Sauvignon
- Nariz
- Matices frutales colmados de frutos rojos, seguidos por delicadas notas especiales de pimienta negra.
- Maridaje
- Armoniza bien con carnes magras, pastas, quesos de sabor intenso, mariscos a la parrilla y en salsa o reducciones y tartas de queso con frutas frescas.
- Vista
- Intensas tonalidades violáceas.
- Boca
- Se confirman en boca matices de ciruela, chocolate amargo y recuerdos de tabaco. Una composición bien integrada y balanceada que nos dela la picante inocencia del regaliz.
- Vinificación
- 10 meses en barrica americana y francesa. Vinificación tradicional en toques de acero inoxidable con temperaturas controladas. Contiene sulfitos.
ACIDEZ TOTAL
4.21 g/lt
AZÚCARES
3.5 g/lt
GRADO DE ALCOHOL
13.6% – vol
- Uvas
- Malbec y Cabernet Sauvignon
- Vista
- Color rubí muy limpio, con buena densidad y brillantez.
- Boca
- Un retro gusto muy agradable, de buena permanencia en boca, pero sin cansar el paladar. Está bien acompañado de una acidez bien trabajada.
- Nariz
- Aromas de grosella, ciruela, especias finas y sutiles notas de madera.
- Maridaje
- Armoniza bien con quesos, pastas, empanadas y pizzas.
- Vinificación
- Se seleccionan las mejores uvas para poder garantizar la maceración carbónica, se sella el tanque al vacío y comienza la fermentación, 25 días después se sacan los racimos completos y se hace el despalillado. Permanece en tanque algunos días para posteriormente prensar y dejar reposar en barrica, donde desarrolla la fermentación maloláctica. Contiene sulfitos.
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