• Cata de Café

    El pasado 15 de Abril se realizó una Cata de Café en nuestro restaurante Trasiego. Los asistentes pudieron degustar de distintos tipos de café, acompañados de algunos de nuestros postres preparados por el Chef David Quevedo.

    Agradecemos a los asistentes por crear un momento muy ameno, esperamos contar con su presencia en nuestros próximos eventos.

     

  • Ensambla tu vino

    El pasado 9 de Abril algunos de nuestros colonos de Viñedo San Miguel asistieron al área de barricas dentro de nuestra bodega para crear sus propias versiones de vino mientras disfrutaban de bocadillos especiales de Trasiego.

    Con los asistentes se formaron 5 equipos, los cuales compitieron en una cata a ciegas para seleccionar el mejor vino preparado en la sesión.

    Felicitamos al equipo ganador Nebula, como reconocimiento el vino de colones de este año llevará este nombre.

  • Viñedo San Miguel presente en Sabor es Polanco

    El fin de semana pasado se vivió la octava edición de Sabor es Polanco, un festival gourmet que reúne a las mejores propuestas gastronómicas del país, así como marcas expositoras y diferentes marcas de vinos, cervezas y destilados entre las que se participó Viñedo San Miguel.

    Estuvimos presentes ofreciendo degustaciones de nuestros diferentes vinos, así como vinos de Villa Petriolo, nuestro viñedo hermano en Italia. Tuvimos la oportunidad de ofrecer algunas catas durante ambos días, en las que los asistentes pudieron maridar nuestros vinos con bocadillos especiales.

    Después de dos exitosos días, el evento culminó dejando satisfechos a alrededor de 8,000 asistentes. Deseosos de volver a participar en sus próximas ediciones, agradecemos el espacio brindado y la oportunidad de formar parte de Sabor es Polanco.

  • Así se vivió la visita del Chef Stefano Pinciaroli

    El fin de semana pasado Stefano Pinciaroli, Chef de nuestro viñedo hermano Villa Petriolo, visitó Viñedo San Miguel con el fin de presentarnos sus diferentes propuestas gastronómicas en tres eventos distintos.

    Viernes 4 de Marzo

    Iniciamos nuestro fin de semana de eventos con una cena de 4 tiempos en la que el Chef Stefano Pinciaroli, asistido por nuestro Chef David Quevedo nos deleitaron con platillos de la cocina tradicional italiana. Los asistentes pudieron degustar las preparaciones maridando con vinos de Viñedo San Miguel y vinos de Villa Petriolo.

    Sábado 5 de Marzo

    El segundo día de evento se preparó un menú de Cocina de Autor, en la que los asistentes disfrutaron de una cena de 4 tiempos en la que el Chef Stefano Pinciaroli nos propone platillos con su toque propio, igualmente maridados con vinos de Viñedo San Miguel y de Villa Petriolo.

    Domingo 6 de Marzo

    Cerramos este evento con una fusión de la cocina italiana y la cocina mexicana con tapas preparadas por el Chef David Quevedo y Chef Stefano Pinciaroli, quienes deleitaron a los con platillos únicos en los que cada uno plasmó su identidad.

     

    Agradecemos a todos los que nos pudieron acompañar este fin de semana y por supuesto, al Chef Stefano Pinciaroli y al Chef David Quevedo que hicieron este evento posible.

  • Viñedo San Miguel se lleva el oro y plata en el Concurso Mundial de Bruselas

    Viñedo San Miguel puso en alto la cultura vitivinícola de la región al haber recibido las medallas de oro y plata en la última edición del Concurso Mundial de Bruselas.

    En el Concurso participaron jueces de diferentes partes del mundo, así como sommeliers y miembros de la prensa especializada, quienes cataron una gran variedad de vinos, para finalmente dar su veredicto. 

    Cabernet Sauvignon-Malbec (2020) y Blend (2019) fueron los premiados con medallas de oro y plata, respectivamente, de los ocho vinos participantes en esta edición de la competencia. 

    El Concurso Mundial de Bruselas dio inicio el pasado 29 de noviembre en el restaurante Trasiego con una comida de bienvenida por parte de nuestro chef David Quevedo, y culminó el 3 de diciembre en Mineral de Pozos, siendo David Quevedo quien también preparó los platillos de despedida. 

  • Recibe Viñedo San Miguel a expertos de vino del Concurso Mundial de Bruselas

    Viñedo San Miguel y Trasiego fueron la sede de la comida de bienvenida del Concurso Mundial de Bruselas, un evento referencia en competiciones de vino del mundo, reuniendo a personas de diferentes países para evaluar sus estándares. 

    El pasado lunes 29 de noviembre se llevó a cabo la comida de bienvenida en nuestras instalaciones, contando con la presencia de Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, Baudouin Havaux, presidente del Concurso Mundial de Bruselas, así como jueces de varias partes del mundo, prensa especializada en la cultura vitivinícola y miembros de asociaciones expertas.

    Los asistentes pudieron disfrutar del recorrido y explicación del proceso de nuestro vino, para luego pasar a la degustación de la gastronomía en Trasiego, consistente en una comida de cuatro tiempos, que incluía capuccino de betabel cocido a las brasas, lechón confitado en salsa de dulce de Celaya y calabaza en tacha cocinada con piloncillo. 

    El Concurso Mundial de Bruselas se ha celebrado desde hace 20 años, reuniendo a periodistas especializados, etnólogos e investigadores de 51 países, todos con el objetivo de reconocer a los vinos de la más alta calidad.

    Viñedo San Miguel ha sido reconocido en cuatro ocasiones por este Concurso: se otorgó la medalla de plata en 2017 por nuestro vino Blend 2017, y el oro en 2017 y 2019, por nuestro vino Malbec 2016, Rosé 2018 y Malbec Reserva 2017, respectivamente.

    La premiación de los vinos participantes se llevará a cabo el próximo viernes 03 de diciembre, en Mineral de Pozos, pueblo mágico de Guanajuato.

  • Se lleva a cabo la tercera edición de VINUM Guanajuato en Viñedo San Miguel

    Con el objetivo de dar difusión y compartir el enoturismo en la región, se llevó a cabo la tercera edición de VINUM Guanajuato, un evento que inició el pasado 23 y culminó el 24 de noviembre, acercando al sector turístico a las tendencias actuales del vino en Guanajuato.

    La temática de este evento giró en torno a la gastronomía y cultura vitivinícola del estado de Guanajuato, con sede en Viñedo San Miguel y Trasiego, asistiendo reconocidos expertos y dueños de bodegas de vinos del estado, quienes cataron 14 distintos vinos.

    El evento también contó con la presencia del Secretario de Turismo, Juan José Álvarez Brunel; la presidenta de CANACO León, Elizabeth Vargas; el presidente municipal de Comonfort, Claudio Santoyo; Germán Cervantes Vega, presidente municipal de Salvatierra y Ana María Arias, directora de Vinotelia.

    5 fueron los conferencistas internacionales que hablaron sobre la importancia del turismo etnogastronómico de la región: Lucero Villagrán de Perú, José Félix Paniego y Adela Pereira de España, y José Bahamonde y Gabriel Fidel de Argentina. 

    A través de conferencias híbridas, las instalaciones de Viñedo San Miguel fueron testigo de conferencias donde se expuso la importancia y trascendencia del vino en la región, un destino turístico que todos deben conocer.

    Durante esta edición, se llevó a cabo una muestra gastronómica de Guanajuato por parte del chef ejecutivo de Trasiego, David Quevedo, y también de cocineras tradicionales del estado, demostrando la diversidad de sabores y alimentos con la que cuenta nuestra región. 

  • El Chef David Quevedo obtiene el primer lugar en el V Campeonato Mundial de Tapas

    David Quevedo, Chef Ejecutivo de Viñedo San Miguel y Trasiego, puso el nombre de México y de Guanajuato en alto al obtener el primer lugar en el “V Campeonato Mundial de Tapas” en la Ciudad de Valladolid, España.

    El Taco Ceremonial fue el platillo con el que participó, que consiste en un chile relleno de conejo guisado y envuelto en tortilla ceremonial, tradición de la cultura otomí y chichimeca, montándolo en una Galereña de papel.

    Esta presentación toma el significado “del sacrificio que hacían las cocineras tradicionales de la civilización Chichimeca y Otomí, para entregar una tapa a toda su familia” mencionó el chef.

    Así pues, con su Taco Ceremonial, David Quevedo arrasó con la gastronomía de diversos países como Argentina, Panamá, Chile, Estados Unidos, Canadá, Irlanda, Japón, Ucrania y Francia, entre otros.

    El chef David Quevedo es originario de San Luis de la Paz, y durante su trayectoria se ha dedicado y esmerado a la preservación y representación de la gastronomía guanajuatense, participando en diversos festivales y exposiciones nacionales e internacionales.

    Este platillo y más forman parte de nuestra cocina de autor en VSM y trasiego.

  • Barra México

    Los pasados 27, 28 y 29 de Agosto estuvimos presentes en una edición más de Barra México. Un evento que reúne a diferentes casas vinícolas y productores de diversas bebidas alcohólicas.

    En esta ocasión la sede fue Viñedo San Lucas, en San Miguel de Allende y se hizo una recuperación económica a beneficio de salvar animales en peligro de extinción como la vaquita marina y el jaguar.

    Los asistentes pudieron disfrutar de varias opciones de comida y bebidas especiales, entre ellas nuestros vinos de Viñedo San Miguel; así como seminarios, catas, entre otras experiencias.

Messenger
es_MXES