Viva La Vid - Marzo 2025
CHEF DAVID QUEVEDO RECOMIENDA
Ramo de Rosas
El ramo de rosas es un regalo que brota para el corazón, buscando sorprender a una persona especial. Este plato evoca un recuerdo de la luna y un beso lleno y de sabores y texturas que deconstruyen los olores en sabores.
CONOCE A NUESTRO EQUIPO: EVENTOS
Cynthia, especialista en producción y planeación de eventos, trabaja de la mano con Evelin para convertir a Viñedo San Miguel en el escenario perfecto para la realización de
eventos empresariales, celebraciones privadas, bodas y otros eventos sociales, además de
experiencias enológicas excepcionales que reflejen la esencia de cada anfitrión.
MÉXICO SELECTION by Concours Mondial de Bruxelles
La edición México Selection by Concours Mondial de Bruxelles resalta el creciente reconocimiento del vino mexicano en el ámbito global. El pasado 17 de febrero del presente año, el Polyforum Cultural Siqueiros fue sede de la ceremonia de premiación de la 8.ª edición, celebrada en 2024.
Para Viñedo San Miguel, es un orgullo que nuestros vinos Blend Reserva 2019 y Piedra de Oro 2022 hayan sido galardonados con medallas de plata, pues es el resultado del esfuerzo y dedicación en cada una de nuestras etiquetas. ¡Enhorabuena!
VINO DEL MES
Un vino aromático, con notas de frutos del bosque maduros y consistentes, de color vivo y brillante, con tonalidades de violeta intenso. Criado durante 10 meses en barrica americana y francesa. Vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable, con temperaturas controladas.
En boca se confirman matices de ciruela, chocolate amargo y recuerdos de tabaco. Es una composición bien integrada y balanceada, que nos deja la picante y sutil inocencia del regaliz.
Armoniza bien con pollo, pato y carnes rojas, así como con platillos exóticos y especiados, verduras a la parrilla, arroz, curry y mole.
DETRÁS DEL VINO
La uva Syrah, originaria de la región del Ródano, al sureste de Francia, es una variedad resistente a las enfermedades adaptable a todo tipo de suelos, de este varietal se suelen obtener vinos tánicos y de acidez media.
En México se cultiva en Baja California, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Hidalgo, Querétaro, Jalisco, Nuevo León y Nayarit.
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