Viva La Vid - Abril 2025
CHEF DAVID QUEVEDO RECOMIENDA
Menú ́Trasiego de Pascua
Con la frescura y abundancia de los productos de temporada, y honrando las tradiciones gastronómicas, nuestro emblemático Taco Ceremonial se une a esta celebración con un delicioso relleno de jaiba. Asimismo, ofrecemos la frescura de los ostiones, con dos opciones igualmente exquisitas: en salsa de trufa y con jamón serrano.
La pesca del día zarandeada y el ceviche en chiles secos con aceitunas nos transportan a una experiencia costera inigualable, mientras que la paella, un clásico de la cocina mediterránea, se presenta en esta ocasión en tinta de calamar, brinda una interpretación única que resalta los sabores del mar.
CONOCE A NUESTRO EQUIPO EN ISLA GOURMET
Lorena y Eva, anfitrionas de nuestra Isla Gourmet “Viva la Vid”, te invitan a descubrir un espacio único donde podrás disfrutar de deliciosas tapas, tablas de quesos y charcutería, pizzetas, baguettes y una selección de bocadillos especiales que puedes acompañar con distintas copas de nuestros vinos.
Sin duda una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
MUNDUS VINI 2025
Mundus Vini es un reconocido concurso internacional con sede en en Alemania que promueve la calidad de los vinos y aumenta su visibilidad en mercados internacionales. En su edición de primavera 2025, celebrada del 25 de febrero al 2 de marzo, participaron más de 12,000 vinos de todo el mundo, evaluados por un jurado de 40 países.
Orgullosamente fuimos la única bodega mexicana galardonada, obteniendo 2 medallas de oro para Piedra de Oro 2022 y Syrah 2023, y 2 medallas de plata para Blancs 2023 y Latiendo 2023. Este logro refleja nuestro compromiso con la calidad y nos impulsa aseguir representando al vino mexicano. ¡Salud por este reconocimiento!
VINO DEL MES
MALBEC 2018, un vino con una estructura elegante, que presenta notas de frutos rojos y matices amaderados. Se perciben aromas característicos de la variedad, acompañados de agradables y frescas notas herbáceas. Además, destacan aromas lácticos y notas de vainilla, canela y ciruela.
Se realiza una maceración en frío para preservar los aromas y fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés por 12 meses. Gracias a su potencia tánica, armoniza perfectamente con carnes rojas, quesos, pastas y pizzas.
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION
12 medallas para VSM en España
Con gran orgullo, Viñedo San Miguel ha sido reconocido como la vinícola mexicana más premiada en la Catavinum World Wine & Spirits Competition 2025, celebrada en Vitoria-Gasteiz, España. En este prestigioso certamen obtuvimos un total 12 medallas, de las cuales 8 medallas de oro para Blancs 2023, Blend 2019, Blend Reserva 2019, Malbec Reserva 2019, Merlot 2021, Piedra de Oro 2022, Sauvignon Blanc 2024 y Syrah 2023. Además, otras 4 medallas de plata fueron para los vinos Rosé 2023, Malbec 2019, Latiendo 2023 y Cabernet Sauvignon 2021.
Este éxito no solo resalta la calidad del vino mexicano, sino también el esfuerzo y la pasión que ponemos en cada botella, reflejando el alma de su tierra y el compromiso con la excelencia ¡Brindemos juntos por el vino mexicano!
